Hej Ja, kanske kan nästa kvarn bli en riktigt gammal tysk kvarn? Hälsar Staffan
Inlägg
Hej Den här kvarnen kan numera mala till bryggmalet, men från början så var det inte så. Den är tillverkad av Eskilstuna Stålindustri på 30-talet och flera på Internet skriver felaktigt att den är tillverkad av Kockums. De här kvarnarna har nästan aldrig någon etikett kvar då den inte fäster så bra på den målade plåten. På trä fäster pappersetiketten mycket bättre. Att den nu maler till brygg beror på att kvarnkärnan är så sliten. Andra liknande kvarnar malar endast till press- eller kokkaffe. Till vänster den slitna kvarnkärnan. Den maler inte så snabbt, men 8 gr. bönor till bryggmalet med 30 vevsvängar. Hälsar Staffan
Hej Jag har ofta skrivit eller sagt att svenska kaffekvarnar från t. ex. Eskilstuna inte kunde mala till bryggmalet förutom om de nu inte är väldigt slitna. Men jag får nu nyansera detta något. För jag vill visa en vacker björkkvarn från ca. 1925, som är tillverkad av C.A.M. Nilsson i Eskilstuna och jag kan inte se att den är så sliten. Vi läser på etiketten att den är en "Snabbmalare" och .... ...med ett patent från 1923 nr. 58547. Det är en litet böjd järnplåt, som tvingar ner bönorna i kvarnverket. De senare kvarnarna från Nilsson har faktiskt metallfjädrar, som hindrar "kaffelådan" att falla ur av misstag. De slutade tillverkningen på 30-talet tror jag. Jag har nu testat den och den maler 8 gr. bönor till bryggmalet med endast 18 "vevsvängar", vilket är mycket snabbt.. Hälsar Staffan
Hej Jag vill så gärna visa en liten "balkankvarn", som har blivit riktigt bra efter att jag har slipat kvarnringen och kvarnkärnan. Från början kunde den bara långsamt mala till arabiskt kaffe och till brygg. Men efter att jag slipat den maler den nu endast till aningens grövre bryggmalet, press- och till kokmalet och det passar mig bra då jag använder Airpress. Vi ser på bilden ovan att här finns marginal för att skruva ut justeringsskruven för att kvarnen skall kunna mala till kokmalet och till presskaffe. Jag kan emellertid inte skruva in skruven så pass att den skulle kunna mala till espresso eller arabiskt kaffe. Kvarnen diameter är 3,8 cm och höjden är 21 cm och maler 8 gr. bönor till bryggmalet med 22 "vevsvängar". Veven hör nog från början inte till den här kvarnen. Hälsar Staffan
Hej Jag vill gärna visa en riktigt bra "gammal" kvarn. Den är tillverkad på 50-talet i Tyskland, av KyM, (Kissing & Möllmann) i Iserlohn. Ja, den maler väldigt bra och nu när den har slitits på "rätt sätt", vilket inte de flesta kvarnarna gör, så kan den faktiskt mala till kokmalet och brygg, espresso och arabiskt kaffe. Vi ser, om vi tittar noga att slitningen har precis skapat väldigt smala "kanaler" vid varje "räffla" och som får t. ex. vid finaste malningen, endast "arabisktmalt" kaffe att passera. Ja, då får vi väldigt fint malt kaffe. Justerar vi kvarnen för grövre malning, som espresso och brygg t. ex. så får vi det också. Kan datumet och årtalet stämma här på botten, så kan det vara då som kvarnen köpts in den 22/2 1954. Den är inte så tung att veva och maler ca. 8 gr. bönor till bryggmalet med 24 "vevsvängar" Hälsar Staffan